
Jakarta –
Ayam goreng disajikan berbeda di berbagai negara. Bahan-bahannya istimewa, seperti yang ditemukan pada ayam goreng India hingga Kroasia. Ini daftarnya.
Ayam goreng yang biasa dikenal adalah sepotong ayam utuh yang dilumuri tepung kemudian digoreng ala Amerika. Namun di beberapa negara, ayam goreng hadir dalam versi yang berbeda. Campuran bahannya pun tidak hanya tepung dan bentuknya pun tidak hanya potongan ayam saja.
Variasi ayam goreng ini sangat unik dan menggugah selera. Semuanya tersedia saat Anda mengunjungi negara-negara berikut. Berikut daftar ayam goreng di 7 negara yang menarik untuk dicoba seperti dikutip dari The Daily Meal (17/1):
IKLAN
GULIR UNTUK LANJUTKAN KONTEN
1.Taiwan
Di Taiwan, ayam goreng adalah makanan jalanan yang populer. Jangan dibayangkan sebagai potongan ayam utuh karena ayam goreng Taiwan adalah potongan pipih yang dilapisi tepung.
Untuk membuatnya, dada ayam dipotong seperti kupu-kupu lalu dibumbui dengan bubuk lima rempah dan rempah-rempah lainnya. Untuk tepung pelapisnya menggunakan tepung singkong sehingga memiliki kerenyahan tersendiri. Di Indonesia, ayam goreng Taiwan populer dengan penambahan bumbu BBQ pada nori.
2. India
Foto: Getty Images/iStockphoto/donstock
Di India ada beberapa versi ayam goreng yang terkenal. Salah satunya adalah Chicken 65 atau ayam goreng Chennai yang merupakan menu pembuka yang terdiri dari beberapa potong ayam goreng tepung yang dilumuri saus pedas.
Lalu ada juga ayam goreng yang dibumbui dengan campuran bawang putih, bawang merah, jahe, kunyit, dan aneka bumbu sebelum digoreng. Jangan lupa ayam goreng Thattukada yang disajikan dengan bawang bombay dan daun kari goreng.
3. Cina
Di Cina, ayam goreng yang populer adalah gaya Amerika. Buktinya menu KFC sangat populer di sana. Hanya saja KFC melakukan penyesuaian dengan menjual potongan ayam yang lebih kecil agar lebih mudah dimakan dengan sumpit atau tusuk sate.
Lalu ada rasa unik yang sering diperkenalkan KFC China. Misalnya ayam goreng sambal, tomat, plum dan jinten. Untuk versi tradisionalnya, di China sebenarnya ada resep ayam goreng yang populer dimana ayamnya direbus atau dikukus terlebih dahulu sebelum digoreng. Hanya saja sulitnya mencari bahan baku berupa bahan penggorengan yang pada suatu waktu menyebabkan ayam goreng tradisional China ini tidak bisa bertahan.