Jakarta –
Glodok sebagai Pecinan memang menjadi oasis kuliner sekaligus hal lain yang identik dengan budaya Tionghoa. Di sana, traveler masih bisa menemukan kue mipan.
Di Petak Sembilan yang merupakan pasar tradisional menyediakan berbagai kebutuhan seperti sandang, pangan, dan perlengkapan memasak. Hidangan yang tidak boleh Anda lewatkan adalah kuih mipan.
Tim detikcom pun mengunjungi Glodok pada Jumat (13/01/2023). Tentunya kita tidak ingin melepaskan jajanan yang sudah biasa ini.
IKLAN
GULIR UNTUK LANJUTKAN KONTEN
Kuih mipan merupakan makanan ringan yang terbuat dari tepung ketan yang dipadukan dengan air khi, kuah gula merah, dan bawang putih goreng. Air Khi sendiri merupakan air yang berasal dari abu batang padi yang menjadi keistimewaan masakan ini.
Kuih mipan biasanya disajikan dalam loyang kecil berbentuk bulat, lalu lontongnya dipotong segitiga menyerupai pizza, lalu disiram kuah gula merah dan kuah bawang putih goreng.
Kue mipan di Glodok (Foto: Weka Kanaka/detikcom)
Jika membeli untuk dibawa pulang, kuih mipan akan disajikan dengan dibungkus dalam kantong plastik.
Perpaduan kedua bahan baku tersebut membuat cita rasa kue mipa ini unik dan sulit ditemukan pada jenis masakan lain. Cita rasa yang kuat dari masakan ini adalah manis dan gurih, keunikan lainnya adalah rasanya yang sedikit amis seperti mengandung telur di dalamnya.
Mungkin bagi sebagian orang yang belum terbiasa, rasa bawang putih goreng di jajanan ini begitu kuat. Namun Anda bisa memesan takaran bawang putih goreng yang sudah termasuk dalam sajian mipa yang Anda beli.
Dengan gula merah dan bawang putih goreng dalam jumlah yang pas, hidangan ini akan menjadi camilan yang akan memanjakan lidah Anda. Rasanya seperti kue lupis namun memiliki ciri khas tersendiri dari adanya bawang putih goreng.
Simak Video “Jelang Imlek, Ini Tempat Wisata Pecinan Jakarta yang Wajib Dikunjungi”
[Gambas:Video 20detik]
(mis./mis.)
