Jakarta –
India terkenal dengan pilihan makanan jalanannya yang unik. YouTuber india yang tinggal di India ini menemukan street food terbaik menurutnya. Seperti apa resepnya?
Mengutip saluran zhefailmi (4/2), dia berhenti di toko chai pinggir jalan. “Di sinilah chai. Ini saudara-saudaraku yang ingin chai,” kata Zhefa di kawasan Medicin Street, Aligarh.
Sepertinya penjual sedang bersiap-siap teh dalam panci besar. Dia mengangkat ramuan minuman berbumbu yang sedang direbus menggunakan gelas besi.
IKLAN
GULIR UNTUK LANJUTKAN KONTEN
Chai adalah salah satu minuman favorit orang India. Bahannya terdiri dari teh hitam, susu dan berbagai bumbu seperti kapulaga, lada hitam, jahe dan kayu manis.
Salah satu penjual chai terpopuler di area Medical Road, Aligarh, India. Foto: saluran YouTube zhefailmi
Sambil diseduh, penjual juga mencicipi chai untuk menakar rasanya. Jika cocok, maka siap untuk dijual.
Zhefa memberi tahu penjual teh juga menawarkan sisi untuk chai, termasuk kue dan roti kering. Semuanya disimpan dalam toples plastik. Harganya hanya 2 rupee (Rp 400) masing-masing.
Kata Zhefa, sebenarnya ada beberapa penjual chai di kawasan Jalan Merubatan, namun tempat yang paling ramai adalah yang dia kunjungi. Tentu saja! Nampaknya sudah banyak orang yang berkerumun di sekitar penjual chai padahal minuman berbumbunya belum dibuat.
“Untuk chai, tehnya masih berupa teh bubuk kasar. Teh celup juga tidak boleh. Tehnya khusus untuk membuat chai. Kalau untuk keperluan lain boleh saja, tapi rasanya beda dengan chai khas India ini,” kata Zhefa.
Proses merebus chai sebelum dijual dalam keadaan hangat. Foto: saluran YouTube zhefailmi
Sebelum disajikan, chai akan disaring untuk menghindari residu. Pelanggan kemudian akan langsung meminumnya dalam keadaan hangat.
Menurut Zhefa, rasa chai ini sangat enak. “Tehnya tidak berlebihan. Rasanya tidak pahit dan tidak terlalu hambar seperti rasa air,” ujarnya.
Sayangnya, penjual chai yang dia kunjungi bersama temannya tidak menawarkan banyak tempat duduk. Jadi pengunjung dapat memilih untuk duduk di area terdekat sambil minum chai.
Chai bahkan lebih enak bila dicelupkan ke dalam roti kering. Foto: saluran YouTube zhefailmi
Mereka kemudian menikmati mencelupkan roti kering teh. Kata Zhefa, perpaduan keduanya sangat nikmat dengan manisnya roti kering. “Dicelup chai, pas (rasanya),” kata Zhefa.
Dia juga mengatakan dia lebih suka chai daripada kopi saat berada di India. “Harganya juga sangat murah, hanya 12 rupee atau sekitar Rp2.400 per gelas,” pungkasnya.
Tonton video “Jajanan Gembung Pastel Isi Banyak di Jakarta Selatan”
[Gambas:Video 20detik]
(alamat/suara)
