Jakarta –
Chicken katsu ini memiliki rasa yang renyah, enak dan disukai banyak orang. Mudah dibuat, bahannya ekonomis dan sangat cocok untuk jualan.
ayam Remah roti goreng atau ayam katsu atau torikatsu adalah hidangan klasik Jepang. Disajikan dengan salad sayuran atau sebagai taburan ramen atau diberi saus kari Jepang.
Bahannya mudah didapat dan harganya ekonomis. Membuatnya juga tidak rumit. Selain itu, chicken katsu dapat disimpan sebagai kaldu beku dan digoreng sebelum disajikan.
IKLAN
GULIR UNTUK LANJUTKAN KONTEN
Fillet ayam bisa dipotong sesuai ukuran sesuai selera. Perhatikan cara melapisi tepung panir dan menyimpannya. Resep lengkap dan tips membuat ayam katsu dapat dilihat pada resep ini.
Resep Ayam Katsu
Ayam goreng Jepang mudah dibuat. Kerenyahannya yang lezat membuat Anda mengoleksi.
Durasi Tingkat Kesulitan Bagian 45 menit Mudah 4Asal Masakan : JepangKategori Masakan : ayam
bahan-bahan:
Chicken Katsu: 2 dada ayam tanpa kulit dan tulang 1 sdt lada bubuk 1 sdt bawang putih parut 2 sdm shoyu/kecap Jepang 2 sdt garam 100 gram tepung terigu Minyak goreng Salad: 100 g daun selada, cincang halus 100 g daun kol, cincang halus 2 butir telur putih, kocok hingga berbusa 200 g tepung terigu saus paneer putih kasar, campur jadi satu: 200 ml mayonaise botol 100 g wortel, iris halus 2 sdm saus sambal botol 1 sdm air jeruk nipis/lemon 1/2 sdt lada bubuk 1/2 sdt dari gula
Cara Membuat Ayam Katsu:
Potong setiap dada ayam menjadi dua bagian untuk mendapatkan 4 bagian dada ayam. Iris tipis masing-masing menjadi 2 bagian untuk mendapatkan 8 bagian dada ayam. Kocok masing-masing dengan palu daging hingga halus. Lapisi dengan merica, bawang putih, kecap, dan garam hingga tercampur bersama-sama Lapisi masing-masing dengan tepung sampai halus Celupkan ke dalam putih telur yang sudah dikocok hingga terlapisi telur Lumuri masing-masing dengan remah roti kasar sambil ditekan-tekan hingga lengket. Biarkan mengering selama beberapa detik, goreng dalam minyak panas dan goreng hingga berwarna cokelat keemasan. Angkat dan tiriskan. Potong melintang dan sajikan dengan saus BBQ dan coleslaw, jika diinginkan. Isian ayam untuk chicken katsu. Foto: Getty Images/iStockphoto/karimitsu
Tips membuat Chicken Katsu :
1. Jika tidak akan langsung digoreng, setelah di fillet ayam Lapisi dengan tepung paneer, susun chicken katsu dalam wadah dan tutupi dengan plastik. Simpan dalam wadah tertutup, masukkan ke dalam kulkas atau freezer. Saat ingin memakannya, Anda tinggal menggorengnya hingga kering.
2. Untuk stok, kalau mau dijual pakai cara pembekuan chicken katsu ini.
3. Sajikan dengan salad salad atau saus kari.
Simak video “Memasak: Resep Sambal Dabu-Dabu Ayam Goreng Kremes”
[Gambas:Video 20detik]
(ganjil/ganjil)
