Jakarta –
Telur balado adalah salah satu masakan Minang yang paling populer. Telur rebus dengan bumbu cabai pedas dan lezat. Cocok sebagai lauk untuk nasi putih.
Istilah balado atau bercabe merupakan istilah masakan Minang yang populer. Dapat dibuat dari telur semur, ikan goreng, tahu dan tempe hingga dendeng daging atau ayam.
Telur balado mudah dibuat. Rebus telur ayam atau bebek lalu kupas dan goreng ringan. Selanjutnya dicampur dengan sambal atau cabai merah yang ditumbuk dengan bawang merah dan bawang putih.
IKLAN
GULIR UNTUK LANJUTKAN KONTEN
Telur Balado bisa dibuat pedas sesuai selera. Enak untuk lauk nasi, perkedel sayur hingga nasi kuning. Petunjuk membuat tips berikut ini dapat dilihat pada resep berikut.
Resep Telur Balado Rumah Makan Padang
Telur balado yang gurih dan pedas ini menjadi favorit banyak orang
Bagian Tingkat Kesulitan Durasi 45 menit mudah 6Asal Masakan : Sumatera BaratKategori Masakan : telur
bahan:
6 butir telur ayam, minyak goreng 2 lembar daun jeruk purut 1 sdm kaldu ayam/jamur 1 jeruk nipis Bumbu: 3 buah cabai merah besar 5 buah cabai merah keriting 5 buah cabai rawit 5 buah cabai rawit 5 buah bawang merah 3 siung bawang putih 1 sdt gula pasir 2 sdt garam
Cara Membuat Telur Balado :
Rebus telur hingga matang. Tiriskan dan rendam dalam air dingin. Kupas kulit telurnya. Sisihkan.Goreng telur dalam minyak yang banyak hingga kecoklatan lalu tiriskan.Bumbu : Haluskan bumbu hingga halus.Goreng telur rebus,masak sebentar lalu angkat.Sajikan hangat.Goreng telur rebus untuk balado. telur di restoran Padang. Foto: detikfood/Odilia
Tips membuat telur balado di Rumah Makan Padang :
1. Telur Balado bisa dibuat dari telur ayam atau telur bebek. Pilih telur dengan ukuran yang sama agar matang bersamaan saat direbus.
2. Untuk bumbu Telur balado bisa dihaluskan atau ditumbuk kasar sesuai selera.
Tonton video “Masak Masak: Telur Gulung Keju Bergizi Sehat”
[Gambas:Video 20detik]
(ganjil/ganjil)
