Jakarta –
Empedu ayam tumis lembut yang lezat dengan sedikit bumbu cabai pedas. Ditambah dengan kacang panjang yang segar dan renyah, rasanya semakin nikmat.
Tumis adalah lauk praktis yang cocok untuk makan siang. Jika bosan dengan daging sapi atau ayam, Anda bisa membuat ayam goreng empedu yang dimasak dengan bumbu dan kacang panjang.
Pilih empedu ayam besar dan direbus terlebih dahulu sampai lunak. Selanjutnya bisa ditumis dengan cabai dan kacang panjang atau sayuran lainnya.
IKLAN
GULIR UNTUK LANJUTKAN KONTEN
Tambahkan cabai rawit merah jika suka lebih pedas. Ikuti cara memasak selanjutnya untuk membuat tips dalam resep berikut ini. Mudah dibuat dan rasanya enak dan pedas.
Resep Ayam Goreng Ampela dan Kacang Panjang
Ayam tumis yang gurih dan pedas ini sangat cocok sebagai lauk makan siang atau makan malam
Bagian Tingkat Kesulitan Durasi 45 menit mudah 6Asal Masakan : Jawa Kategori Masakan : fillet
bahan:
10 buah ayam galls 2 lembar daun salam 2 lembar daun jeruk purut 4 sdm minyak sayur 6 kacang panjang, potong 3 cm 150 ml air 1 sdm kaldu jamur 1/2 sdt gula pasir Bumbu halus: 7 bawang merah 4 siung bawang putih 2 cabai merah keriting 1 cm jahe 1/2 sendok teh merica 1 sendok teh garam
Cara membuat ayam goreng empedu :
Bersihkan empedu hingga habis semua isinya, lalu cuci dan tiriskan. Rebus air bersama daun salam dan daun jeruk purut, rebus empedu hingga empuk. Keluarkan empedu lalu tiriskan. Iris kasar empedu dan sisihkan. Panaskan minyak, goreng bahan halus hingga harum dan matang. Masukkan empedu dan kacang panjang, aduk hingga layu. Tuang air, tambahkan kaldu jamur dan gula pasir, aduk hingga kacang panjang empuk dan bumbu sudah tercampur rata.angkat dan sajikan suam-suam kuku.ayam untuk tumor kacang panjang. Foto: iStock
Tips Tumis Ampela Ayam dan Kacang Panjang :
1. Penggunaan empedu ayam ukuran besar untuk mendapatkan rasa gurih lembut yang kuat.
2. Kacang panjang bisa diganti dengan buncis, wortel atau sayuran lain sesuai selera.
Simak Videonya “Jelang Imlek, Bungkus Daun Pisang Kebanjiran Pesanan”
[Gambas:Video 20detik]
(ganjil/ganjil)
